沖縄を知ろう！

南国の島「沖縄」は日本でありながら異国情緒漂うリゾート地ですね。サンゴ礁が続く海は透明度抜群で白い砂浜にエメラルドブルーの海がとってもマッチして、写真を見るだけでも安らぐから不思議です。また、沖縄の夏は長く、海開きの５月のゴールデンウィークから１０月位は平気で泳げちゃう！
沖縄に限った事ではないのですが、離島に住む人にとって、医療の充実は欠かせない。小さい島には大きい病院はない。緊急時には近隣の総合病院にヘリなどで運ばれる。若者が離島を離れる理由の一つになっているようだ。沖縄をはじめ、離島の医療体制がもっと整えば、若者も定住す出来るのにね？
「ミミガー」って聞いた事ありますか？沖縄の方言で「豚の耳」の事なんですが、これはオイシイ料理名でもあるんですよ！コラーゲンたっぷりのコリコリとした触感がたまらなく美味です！初めは恐る恐る食べてみましたが、一口食べて、豚の耳もなんのその！美味しいもんならなんでもOK!沖縄に行ったら是非トライしてみて！